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2-乙基-3-甲基吡嗪
- 产地：福建
- 纯度：98
- cas：15707-23-0
- 发布日期： 2026-07-28
- 更新日期： 2026-08-10
产品详请
| 产地 | 福建 |
| 货号 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 中间体 |
| 包装规格 | |
| CAS编号 | 15707-23-0 |
| 纯度 | 98% |
| 别名 | |
| 包装 | |
| 级别 | 工业级 |
中文名称:2-乙基-3-甲基吡嗪
中文别名:3-乙基-2-甲基吡嗪
CAS No:15707-23-0
EINECS号：239-799-8
分子式:C7H10N2
无色至浅黄色透明液体；
香气：烘烤坚果香、花生香、可可巧克力香气，附带轻微土豆、谷物焦香；
属于烷基吡嗪类美拉德反应香型香料，提供熟食、焙烤类天然烘烤风味。
中文别名:3-乙基-2-甲基吡嗪
CAS No:15707-23-0
EINECS号：239-799-8
分子式:C7H10N2
无色至浅黄色透明液体；
国内GB 2760 许可使用的食品合成香料。
主要作用 & 应用场景
1）食品香精（最核心用途）
✅作用：赋予焙烤、坚果香型，增强香气厚重感、烘烤熟香
适用场景：
- 坚果香精：烤花生、榛子、核桃、炒货香精
- 巧克力、可可、咖啡、麦芽香精
- 焙烤类：面包 crust、饼干、爆米花、烤玉米香精
- 休闲零食：薯片、膨化食品调味料香精
- 酒类：威士忌、朗姆酒、白酒（增加焦香、粮香底蕴）
- 肉制品、咸味复合调味料（增添炖煮烘烤香气）
2）日化香精（次要应用）
✅作用：提供温暖泥土香、烤香底蕴
场景：香薰蜡烛、家居香氛、烟草香精；少量用于男士木质调香打底。
3）精细化工小众用途
杂环有机合成砌块；作为其他吡嗪衍生物合成原料（需求量很小）。
